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炝拌萝卜皮
材料：
心里美萝卜1个、盐适量、干红辣椒2-3只、花椒5粒、香油、鸡精、糖、油。
做法：
● 心里美萝卜1只。
● 将萝卜洗净，用少许盐仔细搓洗萝卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗**干净。将萝卜皮滚刀切成大小合适的块。
● 用1茶匙盐将切好的萝卜皮拌匀，腌水份0分钟，然后将渗出的水份倒掉。
● 根据口水份入香油、糖、鸡精，调好味道。
● 干辣椒去籽，切成辣椒圈，锅中放入1汤匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加热，直到干辣椒变成棕红色，香味出来，注意不要将辣椒炸糊了。
● 将炸好的辣椒和油一起倒入萝卜皮中，拌匀即可，很下饭。
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