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酸辣蕨根粉
食材：蕨根粉、指天椒、花生仁儿
做法：
1、蕨根粉在清水中浸泡一会，洗香菜；
2、花生仁淘洗，在白酒中浸泡一会，热锅，爆炒至酥脆，捞起备用；
3、蕨根粉水烫，至软身，关火焖一两分钟捞起，置入凉水中；
4、蒜瓣和指天椒剁碎，备用；
5、捞起过了冷水的蕨根粉，加入适量醋、芝麻油、生抽、盐、辣椒、蒜末，淋上热花生油，撒上花生仁，OK了。
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