辣海带丝
原料:
海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。
做法:
1、将海带丝洗净稍稍切成段,水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮15-20分钟,然后捞出浸泡在冰水里至凉;
2、干辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用;
3、锅里放入适量香油、花椒油烧热,然后倒入所有2料,小火炸出香味,关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟,成为调味汁;
4、将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里,加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。
经营卤菜你开卤菜店,也可以设摊经营,经营卤菜也可以主要针对家庭消费顾客,选址在大型住宅区或者是农贸市场,也可以做针对年轻消费顾客的解馋小食,比如可以即食的鸭脖、凤爪、鸭掌、蔬菜等,多种经营模式和多样化的经营市场可供创业者选择。
正宗熟食培训:http://www.1cr6si2mo.cn/a/xinwenzixun/
1hWCua1dUHhcEbmC